Documental

Binu, historia de dos estrella

El Racó d’en Binu fue el primer restaurante catalán en recibir dos estrellas Michelin fuera de Barcelona. Hoy, los propietarios del restaurante, resisten el paso del tiempo.

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DESCRIPCIÓN

En 1979 El Racó d’en Binu recibió las dos primeras estrellas Michelin de un restaurante catalán fuera de Barcelona. Francesc Fortí y Francina Suriñach han vivido el éxito y la decadencia de una cocina que se pierde. Los años 70 y 80 catapultaron su gastronomía y desde entonces se resisten a la modernidad. El teléfono hace años que ya no suena, pero ellos siguen abriendo las puertas cada día. Entrar en Binu es un viaje en el tiempo y en la historia de dos estrellas en peligro de extinción.

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CRÉDITOS

Productora: La Manchester
Director: Guillem Cabra, Mar Clapes
Postproducción: Hic&Nunc Filmworks
Color y vfx: Guillem Ventura